蝦捲

台南為靠海的城市，鮮魚、鮮蝦是餐桌上少不了的主角，以至於金黃酥脆的蝦捲，成了台南傳統小吃的重要代表之一，從這項小小的炸物能窺見台南的歷史脈絡。…