別人追星當迷妹，我則是追著料理人跑。 儘管幾年前索艾克在TLC旅遊生活頻道的節目『雙廚出任務』中得到金鐘獎綜合最佳主持人獎，我當時卻沒有很大的興趣關注，直到近期看了公視的「阮三個」實境節目才真正地認識這位廚師。 讓我最著迷的是，他在節目裡隨心所欲、信手拈來的做菜方式，無論什麼樣的食材，都能華麗轉身變成一道桌上佳餚，實在厲害。…
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本月書單推薦
・島嶼的餐桌作者陳淑華用文字記錄童年時期，記憶中母親的餐桌日常，記錄著台灣六、七零年代的家庭料理，有簡易樸實的家常菜，也有來自館子裡那講究的功夫菜，無論是哪一種菜色，都深深的影響她日後的味蕾。…
其實上個月花了挺多時間看書，大部分也都是從圖書館借來(感謝台北市立圖書館)，其中有幾本，是我覺得日後可以購買下來當作工具書，而有幾本是閒暇之餘，可輕鬆翻閱，渡過悠哉的午後時光。 這次要推薦的是可輕鬆閱讀的「去買伊比利豬 -從作家到肉販，一萬公里的伊比利豬的朝聖之旅」以及「築地魚市打工的幸福日子」，雖無直接與料理有關係，但都圍繞在關於食材源頭的產業上，兩本的共同之處，一為作者都是日本人，其二是同樣都 […]…
一直都很想記錄自己看了哪些書，那些關於料理、關於美食、關於各地飲食文化的書。 每本書都帶給我很多的啟發和相關料理知識，也因此萌生了「不如每個月來寫一些自己看過的書」的念頭。當作紀錄也好，或是當作單純分享給其他讀者也好，讓熱愛「料理」這件事的每一個人，多了一個可以參考的地方。 我期待的是，讀者除了能從「日常食札」這個網站中得到餐廳的用餐心得，也能吸收到其他關於料理的相關訊息，我自己對於各種飲食文化的 […]…