日本傳統的喫茶店雖起源於明治，卻從二戰之後的昭和才開始盛行，我從一些日本飲食書的介紹大致有些概念，喫茶店通常以提供咖啡、日本茶品為主，高級一點，會播放黑膠唱片，同時享受音樂及咖啡，也因喫茶店通常是由個人開設，每家小店的擺設都能展現店主的選物品味及喜好，使得每家喫茶店更顯獨一無二。 可惜的是我去過日本幾次，卻還沒有機會真正踏入所謂的『喫茶店』，倒是在台北的民生社區巷弄裡，體驗到猶如道地日本喫茶店的文 […]…
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台北日式料理
今天要介紹的下午小點，便是位於民生社區的『我和一心日本咖哩麵包』，店面僅供外帶，或是不介意的話，也可以單坐在店外的長椅趁熱享用。…
夏末初秋的時節，讓人興起泡溫泉的念頭，趁著秋高氣爽，到北投附近晃晃。…
如雨後春筍般冒出的日式食堂越來越多，像是中山站的「小器食堂」、古亭站附近的「吉屋食堂」…等，不追求多豪華豐盛，強調簡單、樸實的料理概念，這樣的日式家庭料理，不像中式料理，沒有太多複雜的調味，一切回歸食材的原味，讓許多人趨之若鶩。…